Aplicación
Control de concentración por sobresaturación, concentración total de fructosa y glucosa durante la separación, control de encendido/apagado de endulzamiento, Brix
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Los edulcorantes de almidón y los sustitutos del azúcar incluyen glucosa (dextrosa), jarabe de glucosa de fructosa, jarabe de maíz y sorbitol. Estos productos se usan para endulzar, conservar, dar textura o dar color a muchos productos comestibles y bebibles, y en una variedad de industrias, desde alimentos y bebidas a productos farmacéuticos.
Los edulcorantes de almidón se fabrican mediante reacciones de hidrólisis ácida mediante la formación de cristales o jarabes. El grado de hidrólisis se mide con equivalente de dextrosa (DE, Dextrose Equivalent).
Los sustitutos del azúcar sin calorías, como la alulosa o la stevia, se fabrican a partir de plantas para formar cristales o jarabes.
El refractómetro de proceso K-PATENTS® de Vaisala es perfectamente adecuado para la fabricación de edulcorantes. La medición en línea precisa y confiable del total de sólidos disueltos (TDS) ayuda a optimizar los procesos posteriores y cumplir con las estrictas especificaciones del producto final.
El refractómetro de proceso introduce un elemento de control de proceso en la planta y la optimización respalda la eficiencia general de la planta y el rendimiento económico. Por ejemplo, la evaporación es un paso de procesamiento importante en la fabricación de edulcorantes, ya que elimina el exceso de agua de los jarabes y eleva la concentración a un nivel predeterminado . Al mismo tiempo, la evaporación es un importante consumidor de calor y energía, y los refractómetros pueden ayudar a reducir los costos de evaporación mediante el control anticipativo y manteniendo la concentración de jarabe a un nivel constante.
El refractómetro de proceso K-PATENTS totalmente digital de Vaisala puede promover la automatización industrial y el concepto de fábrica inteligente con sus datos precisos y confiables en tiempo real, que son totalmente integrables al sistema de control.
Los refractómetros de proceso K-PATENTS de Vaisala proporcionan:
Todos nuestros modelos de refractómetros son fáciles de instalar directamente en líneas de proceso y tanques, además de contar con adaptadores de flujo a recipientes. La medición del refractómetro no se ve afectada por cristales, partículas o burbujas.
Mida los sólidos disueltos y Brix con precisión y en línea en los procesos de fabricación de edulcorantes, incluida la regeneración de la columna de intercambio iónico, la evaporación, la cristalización, la separación cromatográfica y la reactivación de la columna de carbón para obtener el mejor rendimiento y calidad del producto con ahorros en energía y costos de producción.
Para obtener más información, descargue nuestras notas de la aplicación.
Mediciones del total de sólidos disueltos (TDS) a lo largo del procesamiento de almidón
Durante el endulzamiento se debe monitorear la interfaz entre el producto y el agua de enjuague previo al proceso de regeneración
Control de evaporación, mediciones de concentración de jarabe
Control en tiempo real de la bandeja de cristalización, nivel de sobresaturación constante para una alta calidad del producto y un rendimiento mejorado
Control preciso y fiable de la separación cromatográfica, fraccionamiento de glucosa y fructosa de alta pureza
Señal en tiempo real para endulzar la operación durante la reactivación de la columna de carbón
Aquí solo se enumeran algunos ejemplos de nuestras aplicaciones de refractómetro. ¡Todavía hay cientos más!
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Vaisala offers a wide range of products tailored to liquid measuring needs of different industries.Learn more about the refractometer technology and its applications, and visit the library of product related assets.
Instrumentación, monitoreo continuo y calibración trazable para producción, procesamiento, almacenamiento y distribución de alimentos y bebidas…
Cada unidad de AKRIBIS One atiende una parte del ciclo de la medición; juntas lo cubren de punta a punta.
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