Alimentos, Bebidas e Agroindústria
Instrumentação, monitoramento contínuo e calibração rastreável para produção, processamento, armazenamento e distribuição de alimentos e bebidas: qualidade, inocuidade e eficiência sustentadas em dados medidos corretamente.
Da linha de processo à gôndola, a inocuidade se demonstra com dados
Na indústria alimentícia, as variáveis ambientais e de processo definem a qualidade, a vida útil e a inocuidade do produto. Um desvio de temperatura em uma câmara, uma secagem insuficiente ou uma atmosfera mal controlada se traduzem em produto perdido ou em risco sanitário. A AKRIBIS integra instrumentação de alta exatidão, calibração com rastreabilidade ao SI e monitoramento contínuo para que cada etapa — do processo ao ponto de venda — fique respaldada por registros auditáveis, alinhados com HACCP e as boas práticas de fabricação e distribuição.
Não vendemos um sensor isolado: articulamos medição, calibração, monitoramento e automação em uma mesma plataforma de mitigação de riscos, para que o controle de qualidade deixe de depender de planilhas manuais e medições pontuais.
Monitoramento em toda a cadeia alimentar
Registro contínuo de temperatura, umidade e outras variáveis críticas, com alertas ante desvios de faixa e rastreabilidade para auditorias HACCP e de qualidade. Pensado para os pontos da cadeia onde uma excursão não detectada compromete a inocuidade ou a vida útil do produto.
- Linhas de produção e envase
- Fornos, secadores e processos térmicos
- Tanques de fermentação em cervejarias e vinícolas
- Câmaras frigoríficas e de congelamento
- Armazenamento em atmosfera controlada
- Armazéns e centros de distribuição
- Transporte refrigerado
- Laboratórios de controle de qualidade
O que medimos em processos alimentícios
Temperatura
Cadeia de frio, câmaras frigoríficas, processos térmicos e transporte refrigerado.
Ver más →Umidade
Armazéns e depósitos, ar de secagem e salas de processo.
Ver más →CO₂
Segurança em cervejarias e vinícolas, fermentação e armazenamento em atmosfera controlada.
Ver más →Ponto de orvalho
Ar de secagem, ar comprimido e processos de baixa umidade.
Ver más →Onde aplicamos essas soluções
Secagem Inteligente
Controle de umidade e ponto de orvalho em spray drying e fornos de secagem.
Ver más →Monitoramento de Armazéns
Temperatura e umidade com alertas e rastreabilidade de cadeia de frio.
Ver más →Moagem e Refino de Açúcar
Instrumentação e controle para processos de moagem e refino.
Ver más →Amido, Adoçantes e Substitutos do Açúcar
Medição de variáveis de processo na elaboração de amido e adoçantes.
Ver más →Cadeia de frio
Câmaras, geladeiras, freezers e transporte refrigerado sob GMP/GDP.
Ver más →Equipamento de laboratório
Instrumental analítico para laboratórios de controle de qualidade.
Ver más →Uma plataforma integrada, não mais um fornecedor
Em alimentos, a exatidão de um instrumento vale pouco se o dado não chega a tempo, não dispara um alerta ou não pode ser defendido em uma auditoria. Por isso a AKRIBIS One articula as unidades do ecossistema sobre um mesmo objetivo: reduzir o risco em cada elo da cadeia alimentar.
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AKRIMET
Metrologia, calibração e qualificações — mapeamentos térmicos e de umidade (MKT) de câmaras e armazéns — com rastreabilidade ao SI e reconhecimento OAA Nível I (RE-016).
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AKUTEMP
Cadeia de frio e equipamento térmico: câmaras, geladeiras, freezers e ultrafreezers, e transporte refrigerado para preservação alimentícia sob GMP/GDP.
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AKIoT
Monitoramento contínuo com telemetria NB-IoT, dashboards e alertas, com calibração de rastreabilidade criptográfica.
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AKZOTEC
Automação industrial (PLC, SCADA, HMI), instalação e manutenção das soluções na planta.
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AKURALAB
Instrumental analítico e suporte de ciclo de vida integral para laboratórios de controle de qualidade.
Somar uma unidade é integrar-se à AKRIBIS One, a plataforma holística de mitigação de riscos do ecossistema. Conheça nossa capacidade de metrologia, qualificações e validações.
Serviços do ecossistema AKRIBIS
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Um especialista do ecossistema AKRIBIS pode assessorá-lo sobre instrumentação, monitoramento ou calibrações específicas para sua operação alimentícia.